Besuchen Sie den Gewürzbasar

Kein Besuch in Istanbul ist vollständig ohne einen Halt in der Atmosphäre des Gewürzbasars. Während der Große Basar der größte und berühmteste der überdachten Basare Istanbuls ist, gewinnt dieser Gewürzmarkt den Preis dafür, der farbenfrohste, geruchsintensivste und oft auch der unterhaltsamste zu sein, da die Besucher die angebotenen Waren probieren können.

Er wurde 1664 als Teil des Yeni Camii Komplexes (Neue Moschee) erbaut und ist im Türkischen als Mısır Çarşısı bekannt und wird manchmal als „Ägyptischer Basar“ oder „Maismarkt“ übersetzt (mısır bedeutet sowohl Ägypten als auch Mais auf Türkisch).

Welche Gewürze sollte man wählen?

Alle Gewürze, die Sie sich vorstellen können, werden angeboten, aufgehäuft in strahlenden Kuppeln. Anstatt jedoch mit dem Vertrauten nach Hause zu gehen, ist es besser, nach diesen typisch türkischen Gewürzen und Produkten Ausschau zu halten, damit Sie auch nach Ihrer Rückkehr Ihre türkischen Lieblingsgeschmäcker genießen können.

Sumak

Dieses braun/burgunderfarbene Gewürz wird aus den Beeren des wilden Strauches Rhus Coriaria hergestellt. Es hat einen zitronigen Säuregehalt, der von der enthaltenen Apfelsäure herrührt. Verwenden Sie es in Salatsaucen anstelle von Zitrone oder mischen Sie es unter frisch gedünstetes Gemüse mit etwas Olivenöl.

Pul Biber

Diese getrockneten roten Pfefferflocken sind eine Säule türkischer Gerichte und Sie finden sie neben Salz in den meisten türkischen Restaurants. Es gibt verschiedene Schärfegrade, daher sollten Sie vor dem Kauf probieren und nach Isot Biber, einer geräucherten Sorte aus Urfa, Ausschau halten. Streuen Sie es in Eintöpfe oder über gegrilltes Fleisch.

Nar Ekşisi

Dieser dickflüssige, zähflüssige Sirup wird aus der Reduktion eines Granatapfels hergestellt und ist ein weiteres Muss in der türkischen Küche. Verwenden Sie ihn anstelle von Balsamico-Essig, um einen Salat zu verfeinern, oder um eine Marinade oder Glasur für Lachs oder Geflügel zu kreieren.

Çörek otu

Im Englischen als Nigella seeds (oder manchmal auch als black cumin) bekannt, bedeutet dieser Name wörtlich übersetzt „Brioche-Kraut“. Wenn Sie türkischen Rezepten folgen, versuchen Sie, es kurz vor dem Backen über Brote, Kuchen oder herzhaftes Gebäck zu streuen.

Safran

Türkischer Safran ist eigentlich gar kein Safran, sondern getrocknete Färberdistel, die weder Farbe noch Geschmack hat. Für ein echtes Schnäppchen sollten Sie nach den feinen iranischen Safranfäden Ausschau halten, aber rechnen Sie damit, dass Sie viel mehr bezahlen müssen.

Was kann ich sonst noch auf dem Spice Bazaar kaufen?

Neben Gewürzen gibt es: Rosenknospen-, Jasmin- und Früchtetee; türkische Köstlichkeiten in allen Farben und Geschmacksrichtungen; pflanzliche Heilmittel; Trockenfrüchte wie Aprikosen, Feigen, Datteln und sogar Erdbeeren und Kiwis; mit Honig und Nüssen getränkte Baklava; Olivenölseifen; türkischen Kaffee und vieles mehr.

Wie viel muss ich zahlen?

Einige Preise sind angegeben, aber Sie sollten sich auf ein wenig Feilschen einstellen, da die Preise hier höher sein können als in den Gewürzläden der Stadt. Zu den renommiertesten Verkaufsstellen auf dem Basar gehören : Ucuzcular, Malatya Pazarı, Ayfer Kaur, Arifoğlu und Urfa Pazarı.

Wie gelangt man zum Gewürzbasar?

Nehmen Sie die Straßenbahn nach Eminönü, überqueren Sie den Platz mit der neuen Moschee zu Ihrer Linken und gehen Sie die enge Straße mit den Verkäufern von Käse, Trockenfleisch und Nüssen hinunter, bevor Sie links in den Basar abbiegen. Sie können auch unsere Tour „Magnificent Ottomans“ buchen, um den unbekannten Gewürzbasar zu besuchen und zu entdecken.

Wie sind ihre Öffnungszeiten?

Der Gewürzbasar ist täglich von 9:00 bis 19:00 Uhr geöffnet, außer an religiösen und gesetzlichen Feiertagen.

Die besten Hotels in Istanbul in der Nähe des Gewürzbasars

• Big Apple Hostel & Hotel : Ein sehr gut bewertetes Hostel mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis, das sowohl Gemeinschaftsschlafsäle als auch private Zimmer anbietet. Ein Restaurant auf dem Gelände ist vorhanden. 10 Gehminuten von den Sehenswürdigkeiten der Altstadt entfernt.
• Agora Guesthouse : Ein gut bewertetes Gästehaus, das Schlafsäle und Privatzimmer anbietet. Das im Preis inbegriffene Frühstück wird auf der Dachterrasse serviert. Es befindet sich nur wenige hundert Meter von der Blauen Moschee und der Hagia Sophia Kirche entfernt.
• Tulip Guesthouse : Dieses preisgünstige Gästehaus bietet Privatzimmer mit Gemeinschaftsbad oder eigenem Bad. Das Frühstück wird auf der Terrasse im obersten Stockwerk serviert, die eine schöne Aussicht bietet. Etwa 5 Gehminuten von Sehenswürdigkeiten wie der Hagia Sofia entfernt.
• Berk Guesthouse – Grandma’s House : Dieses gut bewertete Gästehaus bietet Zimmer mit eigenem Bad und eine Dachterrasse mit schöner Aussicht auf die Stadt. Es befindet sich zwei Gehminuten von der Blauen Moschee entfernt.
• Meserret Palace Hotel : Dieses gut bewertete 4-Sterne-Hotel bietet Zimmer mit eigenem Bad, Tee- und Kaffeezubehör und Flachbildfernseher sowie eine 24-Stunden-Rezeption und einen Zimmerservice. Es befindet sich in der Nähe des Gewürzbasars und nur 10 Gehminuten von der Altstadt entfernt. Eine ausgezeichnete, zentrale Option für alles, was auf unserer Reiseroute steht.
• Obelisk Hotel & Suites : Dieses gut bewertete 4-Sterne-Hotel bietet Zimmer mit Bad, Tee- und Kaffeezubehör, eine 24-Stunden-Rezeption und ein hauseigenes Restaurant. Es befindet sich nur wenige hundert Meter von der Hagia Sophia entfernt.
• Boutique Saint Sophia : Dieses 4-Sterne-Charakterhotel bietet private Zimmer mit Bad, ein Café und eine Bar. Es befindet sich in der Nähe der Hagia Sophia, und einige Zimmer bieten einen Blick auf diese alte Kultstätte.
• Vogue Hotel Supreme Istanbul : Dieses 5-Sterne-Luxushotel bietet Zimmer mit modernen Annehmlichkeiten, eine 24-Stunden-Rezeption, Zimmerservice und ein hauseigenes Restaurant. Eine ausgezeichnete Option, wenn Sie nach einer Luxusimmobilie in diesem Teil Istanbuls suchen. Das Hotel liegt in der Nähe der Zisternenbasilika und der Hagia Sophia.

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